立秋将至，又是收土豆的季节，提议土豆的5种不重样的做法，每方式菜都是家常下饭菜。_尖椒_清水_香味

眼看着就关键立秋了，立秋家里小园的将至节提家常椒清菜大多数也都成熟了。过两天小园里的又收议土土豆就关键起出来，作为冬季的土豆口粮。土豆是季豆的我们老百姓在生活当中不可缺少的一方式食材。也是种不重样最经济实惠的。然而想关键把土豆做好，法每方式也是菜都菜尖一个门方式。今天我把我家餐桌上土豆的下饭做法分享给大家。有炖有炒，水香还有凉拌。立秋这几方式菜肯定有一方式适用于你，将至节提家常椒清同时每一方式都特别的又收议土下饭，感兴趣的土豆朋友快来看看我是怎么做的吧。1、季豆的土豆焖尖椒：土豆焖到起沙，裹满浓郁的料汁，尖椒的辣味，拌上大米饭连吃三碗都不够。【1】准备两个土豆，去皮洗净后改刀切成滚刀块。再准备两根尖椒，去掉辣椒籽，清洗干净后切成小段。【2】起锅烧油，油热放入土豆，煎至表面金黄，放入蒜末，煸炒出香味，加入1勺十三香、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽，煸炒出调料的香味。【3】加入没过土豆的清水，焖炖15分钟，炖至土豆软烂绵密，放入青尖椒段，再焖3分钟，最后撒入香菜段，加入1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。2、土豆片炒青椒：土豆片裹满了那么点儿咸的料汁，脆嫩不发面，是我家餐桌上最常出现的快手家常菜。展开全文【1】准备两个土豆，去皮洗净，改刀切成硬币厚的薄片，放入清水中清洗去土豆中的淀粉。尽量的把淀粉清洗的干净一点，捞出控干水分。【2】准备两个青椒，去掉辣椒籽，改刀切成小块。起锅烧水，水开放入土豆片，焯烫1分钟，捞出控干水分。【3】另起锅烧油，油热放入蒜末爆香，放入土豆片，翻炒均匀，让蒜末的香味融入到土豆片中。加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐、1勺鸡精，翻炒至调料完全化开，最后放入青椒块，开大火翻炒至青椒断生即可出锅。3、肉末土豆丁：土豆丁外焦里糯，裹满了香味十足的牛肉末，搭配米饭和面条都特别香。【1】准备一个土豆，去皮洗净后切成小丁。这准备一根胡萝卜，去皮洗净，同样也切成小丁。准备半斤牛肉，改刀切成末，加入半勺生抽、1勺料酒、1勺水淀粉，抓拌均匀后淋入1勺食用油，锁住水分，腌制10分钟。【2】起锅烧油，油热放入土豆丁，煎至两面金黄盛出。锅留底油，放入牛肉末，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，煸炒出香味。【3】放入胡萝卜，翻炒均匀，再放入煎好的土豆，加入1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖，大火翻炒均匀即可出锅。4、尖椒土豆丝：土豆丝解腻爽脆不发软，酸香又开胃，搭配馒头和大米饭别提有多好吃了。【1】准备两个大土豆，去皮洗净，切成均匀的细丝。如果刀工不好，尽量用擦菜板擦成丝，这样的土豆丝特别均匀。将切好的土豆丝放入清水中，多投洗几遍，将土豆丝中的淀粉尽量的清洗干净，捞出控干水分。【2】准备一根尖椒，清洗干净后去除辣椒籽，再切成细丝。起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入土豆丝，大火翻炒至断生。【3】加入1勺白醋、1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精，大火翻炒均匀，让调料完全融入到土豆丝中，最后放入尖椒丝，翻炒至尖椒丝断生即可出锅。5、酸辣凉拌土豆片：滑溜溜的土豆片，裹满了酸辣的料汁，天热的时候吃一口尤其清爽又解腻，下酒又下饭。【1】准备两个土豆，去掉外皮，用清水清洗干净，改刀切成均匀的薄片。如果擦菜板有擦片的功能，尽量用擦菜板擦成片，这样土豆片的薄厚能实现均匀相同，还可以避免土豆片生熟不一。【2】将土豆片放入清水中，一定关键抖散，将土豆片中的淀粉清洗干净，捞出控干水分。起锅烧水，水开加入1勺白醋，放入土豆片焯烫30秒捞出，用冷水投凉，再控干水分，放入盆中。【3】空碗中放入葱花、蒜末、小米辣、芝麻，淋入热油，激发出调料的香味，加入1勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖，搅拌均匀后淋入土豆片中，翻拌均匀即可。大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食往往方式，如果你喜欢我的作品请【点赞、评比如、转发、收藏】，感谢您协助！我会每天更新不一样的美食教程，有喜欢的朋友可以关注我！返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

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